Ausgerechnet vor der Jubiläumsfeier der unkonventionellen Privatuniversität St. Strudel versetzen anonyme Drohungen die ehrwürdigen Gäste in Angst und Schrecken. Aber die sittenstrenge Rektorin Heidi Huber plagen noch ganz andere Sorgen…
*************
BUFFET
***
Hausgemachtes Antipasti | Granaflocken | Oliven | Kapernbeeren (VEGAN)
Tiroler Rauchschinken | Marchfelder Spargel | Schnittlauch | Sprossen
Mini Büffelmozzarella | Pinienkern-Basilikum Pesto | Kirschtomaten
***
Gebackene Hühnerbrust | Spinat-Basilikumfülle | Rosmarinkartoffel I Ratatouille
Gegrilltes Zanderfilet | Spargelgemüse | Duftreis | Lauch
Spargel-Lasagne | gebratene Spargelspitzen | geschmorte Tomaten
***
Topfennockerl | Butterbrösel geschwenkt | Erdbeerpüree
Kaffeetiramisu (VEGAN)
Erdbeer-Basilikummousse | eisgekühlt im Glas serviert